上海美食盛宴品味江南风情的经典餐厅

杨枝鱼:这道菜以其独特的烹饪方式而闻名,杨枝鱼在油锅中翻炒至金黄色,外皮酥脆内肉鲜嫩,是一道极富上海特色的小吃。推荐去尝试的是位于浦东的“老杨家”,这里不仅有传统的杨枝鱼,还有各种创新口味,让人难忘。

沿海大闸蟹:每到冬季,沿海大闸蟹就成为上海人最喜爱的一种美食。它们的大头和壳厚实,可入口,又不失其鲜甜可口。在西安路上,有一家叫做“新塘”的餐馆,以其高质量的大闸蟹著称,他们采用了先天性清蒸法,不加任何调料,只用少许盐水煮熟,让自然香气充分展现。

东坡肉:作为四川菜中的经典之一,在上海也有许多知名店铺提供东坡肉。其中,“满堂红”位于静安区,以其醬汁浓郁、肉质细腻著称,每次下锅前都会吸引一群顾客围观,那份香气足以让人垂涎三尺。

烤鸭:虽然烤鸭是北京菜中的代表,但在上海也有一些餐厅提供非常出色的烤鸭,比如位于人民广场附近的“隆记”。他们采用了特殊的秘制腌料和独特烘焙技术,使得皮肤酥脆、肥而不腻,是非常值得一试的地方。

蜜月糕:作为一种传统的小吃,蜜月糕由豆沙馅心包裹着薄薄的糖漉子制成,用牙签插入后可以看到豆沙馅的心形,这是一种小巧又精致的手工艺。在徐汇区,有一个老字号——“蜜月糕店”,他们将传统工艺与现代设计相结合,为顾客带来了一款既保留了原汁原味又具有现代感的小吃。