牛肉馅饼
牛肉馅饼是北京传统的街头小吃,源自清朝末年。它由面皮和牛肉馅料组成,面皮薄而脆,牛肉馅料鲜嫩多汁,是一种非常受欢迎的美食。在老字号店铺里,可以尝试各种口味的牛肉馅饼,比如经典的香辣口味或者带有花椒、八角等香料的小炒口味。
豌豆黄
豌豆黄又称豌豆糖或豌豆糕,是一道以新鲜豌豆为主要原料制成的小吃。制作过程中加入适量糖和水,将豌豆煮至软烂后,用擀面杖压碎,再加热使其凝固形成块状,这种食品不仅色泽亮丽,而且入口即化,有着独特的风味。可以在各大商场或者传统市场找到售卖。
甜水面
甜水面的起源可追溯到明朝时期,它是一种特殊形式的凉粉,以河粉或荞麦粉为主材料,加上蜂蜜、芝麻酱等调料制作而成。这种小吃具有清爽、甘甜且营养价值高,因此深受人们喜爱。在北京的一些老字号餐馆内,也能品尝到这款传统的小吃。
蚴蚬汤包
蚴蚬汤包,又称油条汤包,是一道来源于北方地区的小吃,由发酵好的大米团子(油条)与蔬菜一起下锅蒸熟,然后淋上浓郁的大葱姜丝和香油,以及一些醋拌来增加酸度,使得整个食物既咸又酸又有微妙的辛辣感。这是许多北京居民日常生活中的一个很重要部分,不论是在家还是外出都能轻松找得到。
果仁冰棒
果仁冰棒是一款结合了中国传统糖果工艺与现代冷冻技术创造出来的小吃,由坚果类如核桃、大枣、栗子等榨取提取液并混合其他配方,如奶制品及蜂蜜制作而成,然后冷冻成型最后享用。这份融合古今之精华、小巧玲珑之实用的冰棒,不但清凉解暑,还富含丰富维生素和矿物质,为夏季提供了一份健康且快乐的心情慰藉。