东湖烤鸭
在九江，东湖烤鸭是不可或缺的一道美食。它源自于明清时期的烹饪技艺，以其独特的腌制过程和特殊的火候而著称。最吸引人的地方在于烤鸭皮肤金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到传统工艺带来的独特风味。此外，东湖边上的小吃摊上还常有新鲜出炉的烧饼、豆腐脑等小吃，让人不仅能够享受高级别调料烤鸭，还能体验到街头巷尾的小吃。
芋圆糖水
芋圆糖水是一种深受当地人民喜爱的小吃，其甜度恰到好处，不会让人觉得过分甜腻。这种甜点主要由煮熟后的藕粉（也就是芋圆）与冰镇过的牛奶混合，再加入适量蜂蜜调味，最终呈现出一锅香浓且温暖的甜品。在九江，这种简单却不失魅力的甜品，是很多家庭经常作为早餐或者下午茶来享用的佳肴。
鱼山盐焗鸡
鱼山盐焗鸡是九江地区非常有名的一道特色菜，它以其独有的制作方法和原材料而闻名遐迩。这道菜使用的是新鲜采摘的大米淀粉做成的一层薄膜，将鸡肉包裹起来，然后用盐和其他香料进行熏制，使得鸡肉内部保持嫩滑，而外表则变得酥脆多汁。这种结合了中药材和家常调料的手法，让这道菜既健康又色香味俱全。
南方蔬菜炒饭
对于追求健康生活方式的人来说，南方蔬菜炒饭是一个理想选择。这道菜通常采用新鲜农产品，如菠萝、西红柿、青椒等，以它们天然的甘甜为主调，同时加入一些配料如虾仁或海带片增加营养价值。此外，由于使用大量蔬菜，因此每一口都充满了绿意斑斓，让人不仅可以享受到丰富多彩的地瓜色彩，也能从中获得无数益处。
五公豆腐脑
五公豆腐脑是另一种流行的小吃，在早晨尤其受欢迎，因为它提供了一顿温暖舒心且营养均衡的起步。这个名字“五公”来源于用五种不同的豆类（包括黑豆、红豆、黄豆、大白干、大赤干）加工而成，所以名称中的“公”指的是这些高质量的大米淀粉。大部分消费者喜欢将此搭配上几块油条或者花生米，并撒上一点芝麻，加上一碗热腾腾滚烫着巧克力色的糖水，那么每一次咀嚼都仿佛是在品尝一个完整世界之大美妙事物。而这样的组合，更像是对市民日常生活的一个致敬——简洁但精致，是一种生活态度上的象征意义所在。
