虾饺
在上海，这种传统的小吃已有数百年的历史。虾饺通常由鲜嫩的虾肉、面粉和蔬菜混合制成，经常加上一些香料和调味料，如姜丝、葱花等，再用水蒸或油炸制成。这种小吃不仅口感鲜美，而且营养价值高，是很多游客必点的一道佳肴。
烧腊鸭
作为上海最著名的小吃之一，烧腊鸭是中国南方地区非常受欢迎的特色食品。在制作过程中，鸭子首先要经过腌制，然后用特定的烟熏技术将表皮烤得金黄酥脆，而内馅则保持嫩滑多汁。这道菜不仅外观上令人垂涎三尺，更是在口感上展现了独特的风味。
麻婆豆腐
这是一道以豆腐为主体配以辣椒酱、豆瓣酱等调料而成的川式火锅小吃。在上海，这道菜被改良成了更加适合当地人的口味，即使在极端寒冷的冬天，也能通过热辣的情趣来温暖人们的心灵。麻婆豆腐通常会搭配大量新鲜蔬菜和肉类一起享用，以此来提升整个餐饮体验。
生煨面
这是一个结合了沪帮文化与川帮风情的小吃，它融合了浓郁的地里香气与清爽流淌的手工面条，使得每一口都充满了层次感。生煨面的特色在于它使用的是全麦面团，并且加入了一些特殊配料，比如五香粉等，从而赋予其独有的风味。
西湖醋鱼
虽然这个名字带着“西湖”的称号，但实际上并不来自杭州西湖，而是指一种以酸甜相间为特色的鱼类料理。在制作过程中，将新鲜捕捞到的鱼肉放在具有特殊调色能力的醋汁中腌制，一边烹饪一边不断调整醋汁比例，以达到既酸又甜，又不失原汤质地微妙变化的情况。这是一款需要技艺精湛才能做出的高级美食，在上海也备受推崇。
