在中国西南的腹地，蜀道尽头，有一座古老而又现代化的城市——成都。这里不仅有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，更有着独特的地理位置，使得成都是一个集美食、文物、自然景观于一体的地方。在这个温馨宜人的城市里，无论是大众传统的小吃，还是高档次的大餐，都能让人满足口味与情感上的双重追求。那么，在来到这座美食之城时，你应该尝试哪些必不可少的美食呢？

火锅：川菜中的名片

成都是火锅之乡，不仅因为它是火锅发源地之一，也因为这里对火锅这一餐饮形式进行了无限变革与创新。从汤底至调料，从肉类到海鲜，再到各种特色配料，每个细节都展示出了川菜家的风范。例如，四川麻辣香锅以其独特的麻辣口味和丰富多样的调料赢得了国外游客的心。

串串香：小吃中的大享受

在街边摊上，可以找到许多小吃，比如串串香，这是一种简单却令人回味无穷的小食品。你可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜和肉类，然后通过烤制或者炸制等方式制作出各式各样的“串”。这种自助式的小吃既方便又经济，是体验当地生活的一种绝佳方式。

鱼翅：滋养身体的情谗蜜语

成都市内外，都有一些知名的大排档，以做鱼翅闻名遐迩。这道经典小吃，以其清甜可口、营养丰富而受到人们青睐，它不仅能够滋润身体，还能缓解心灵上的疲惫，为你的旅程增添了一份难忘的情谗蜜语。

臭豆腐：酸臭中带来的惊喜

这是一种非常特别的小吃，其特殊之处在于使用了经过发酵处理后的豆腐块，并且加入了一些辛辣调料使其变得更加诱人。而且，因为它具有很强的地道成都特色，所以被很多游客视为一种探索当地文化的手段。

两江新村牛蛙: 另一种地方特色

两江新村位于成都市区内，是一片充满活力的社区，其中最著名的是牛蛙。这道菜以牛蛙作为主要原材料，将它们煎炸或炖煮后，与一些适合搭配的葱花、蒜泥等一起上桌，让你品尝到了山珍海味般丰富多彩的声音。

雪花膏糖: 一碗冰凉丝滑甜品

在炎热夏日，如果想要找点清爽的话，可以走进任何一个卖雪花膏糖的小店。在那里，一碗冰凉丝滑的糖水正等着你来享受。此物质本身就是用凝结好的奶油所制成，因此含有较高蛋白量，对身体来说也是极为健康的一款甜品。

红油抄手 : 街头巷尾里的秘密宠儿

红油抄手通常由薄皮包裹着嫩滑的手指甲做成，用红油拌匀后上桌，这不仅让人感觉到了色泽鲜亮，同时也能感受到那份柔软细腻的手感和旨气浓郁的大快朵颐之乐趣。这种传统面点因其色香味俱佳，被更多的人所推崇并广泛流传开来。

剁椒鸡爪 : 味觉上的跳跃

剁椒鸡爪是一道非常受欢迎的小零嘴，由嫩滑鸡爪加上剁椒（即用芥末加工过后的蔬菜）以及几样其他配料混合烹饪而制成。一入口，那股微妙之间爆裂开来的芥末风格与鸡肉间形成了意想不到但又完美结合的一番音韵，让你的舌尖绽放出前所未有的幸福感，即使是那些对辛辣料理持保留态度的人也会因此动容。

担担面 : 绿色的诗意盛宴

担担面是一种简朴却别致的地方风情，它以绿豆沙作为主角，并辅以各种佐料，如芝麻仁、小米糕等组合起来呈现给消费者。这份简单而纯净，一方面展现出了农耕时代遗留下来的基督教徒习俗另一方面则显示出中华民族对于团圆聚餐文化的一贯关怀与坚持，使每一次咀嚼成为一次沉思回忆往昔岁月里的家庭聚会场景，而非单纯的一个快乐瞬间的事实证明了这只是我个人浅见，但我相信这样的理解将会引起读者的共鸣与思考

10, 11, ...: 更多精彩待续...

总结：

如果你正在计划前往四川省首府——成都，那么记住以上提到的这些必须尝试一下才能真正体验该城市魅力的美食。如果时间允许，最好可以慢慢品尝每一种不同类型和风格的美食，因为这些不是单纯为了填饱肚子，而是在享受一次全面的文化旅行同时，也是在寻找自己心灵深处渴望拥抱的事物。

所以，当你踏入这座古老而又充满活力的大都市时，请随身携带好奇心，不断探索，每一步都会发现新的故事、新鲜事物，最终将成为您生命中宝贵记忆的一部分。

再次强调，要确保在此行中没有错过那些“去成都一定要吃”的必备美食哦！