红烧肉：这道菜是上海菜中的经典代表之一，其特点在于肉质嫩滑，香气四溢。最出名的是“徐家汇红烧肉”，源自老徐家大厨的传统做法，采用了高级的猪排骨和五花肉，这两种材料经过精心挑选后，用料均匀地撒上姜片、葱段、八角等调味料，然后用大锅慢火炖煮至入味。
小笼包：这是上海街头巷尾非常受欢迎的小吃，它们通常呈圆形或扁形，小而饱满，每个小笼包里装着鲜嫩多汁的地瓜泥或者莲子泥。此外，还有各种馅料，如虾仁、牛油果等，可以根据个人口味进行选择。这种小吃因其简单易食且营养价值高，而深受市民喜爱。
东坡肠: 这是一种以东坡桥为名的特色肠条，以其独特的腌制工艺和风味闻名遐迩。这道菜将猪皮切成细条，用盐水泡发，再加入一系列调配好的调料腌制，最后在开水中快速烫熟，使得肠条既脆又香。
黄金滚烤鱼：这是一种非常独特的海鲜美食，通过特殊设备将活鱼放入一个由黄金丝线编织而成的大网袋中，将整个鱼体放在热油锅中炸至表面金黄酥脆，同时内部保持生机勃勃，这样的口感和视觉效果让人难忘。
南翔 餐馆 的云吞: 南翔云吞以其薄皮、内馅丰富而享誉沪江。这款云吞使用新鲜鸡蛋制作皮层，并注重每一颗豆腐干都是手工捏制出来，而且豆腐干需要经过严格筛选，不仅要确保不含杂质，还要保证每一颗都能达到最佳口感。
