西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道经典菜肴，以其独特的醋汁和鲜嫩多汁的鱼肉著称。这个传统菜肴由大白鲢或草魚为主，采用浸泡在经过精心调配的酸甜酱料中腌制一段时间，然后以烤或蒸方式烹饪，使得鱼肉外皮酥脆，内里却又软嫩多汁，入口即化。每次游览西湖时，都可以品尝到这道名菜，它不仅是一种味觉上的享受，也是对杭州美食文化的一种体验。
杭帮烧腊
杭帮烧腊是一种深受广大游客喜爱的小吃，其特点在于用高温油炸后的腊肉呈现出金黄色泽，表皮香脆而不油腻。这种小吃通常选择猪脚、排骨等作为原材料，用秘制调料涂抹均匀后再进行慢火炖煮，让肉质变得更加筋道。杭帮烧腊搭配糯米饭一起食用，可以感受到两者之间完美融合的口感。
蘑菇虾仁羹
此项小吃以其清淡且营养丰富而闻名远近，是一种适合各种人群尤其是儿童和老年人的健康食品。这道菜使用新鲜蘑菇和虾仁为主要原料，在红枣、桂花糖等自然甜味物质中加热煮沸，最终形成一锅香气四溢、色泽诱人的羹汤。在冬日暖阳下品尝这样的美食，无疑会让人感到非常舒适。
杨枝甘露
杨枝甘露，又被称作“杭城最迷人的冰淇淋”，它以其独特的口感与风味而深受人们喜爱。在制作过程中，将新鲜摘下的杨梅果实放入冰淇淋中混合，一边搅拌一边加入一点点蜂蜜，使得整体口感既有杨梅果子的清甜，又带有冰淇淋那份滑顺细腻，这样的结合无疑给予了人新的视听享受。
糯米鸡
糯米鸡是一款传统的小吃，以糯米包裹着填充物（如鸭蛋、高丽菜等）而成，并通过蒸汽烫熟之后才能食用。这种小食品尝起来很有趣，因为每一次咬下去都能听到里面那块填充物轻微弹跳的声音。而且由于糯米本身具有特殊的黏性，所以能够保持粘稠，不会散开，这使得整个糯米鸡拥有极佳的口感结构。
