鸡肉烤串
在北京的街头巷尾，你可以随处找到卖鸡肉烤串的小摊。这些鸡肉通常是新鲜购买的，经常是活蹦乱跳的一只小公鸡。烤制过程中，老板会用一把大铁铲将油和调料均匀涂抹在鸡皮上，再用火锅炉快速翻炒，使得外皮酥脆、香气四溢。这种传统的小吃不仅味道鲜美，而且营养价值高，是很多游客喜欢的特色小吃。
豆汁饼
豆汁饼是一种非常古老的北京传统食品，它由豆浆和面粉混合而成，然后包裹着馅料（多数是猪肉或牛羊肉），最后通过蒸煮或油炸制成。这个小吃既有丰富的口感，又有很好的营养价值。在旅游期间，如果你想要品尝一下京城本土风味，那么一定不能错过这份甜而不腻、咸而不淡的小快餐。
蚂蚁上树
蚂蚁上树是一种以花生米为主体制作的小吃，其原名“花生糖”，后来因为形状像蚂蚁爬树而改名。这道菜以其独特的口感和风味吸引了众多食客。制作时，将花生米与糯米饭一起炖煮至软熟，然后加入适量糖蜜，一边翻搅一边使其干燥并形成颗粒状，最终冷却固化成为一个个晶莹剔透且微甜可口的小丸子。
煎饼果子
作为一种深受百姓喜爱的大众食品，煎饼果子在北京市区内几乎无处不在。它由两块薄薄的地瓜片夹着馅料（主要是红薯泥）然后再放进一个圆形铁锅里加热煎制出金黄色泽。一旦从锅中取出，立即撒上白糖或者淋上蜂蜜，让人忍俊不禁。而最让人难忘的是，这道小吃往往伴随着悠扬的声音——“来碳酸水喝！”给予消费者额外舒适体验。
糖葫芦
糖葫芦是一种源自北方地区的传统零嘴，它由新鲜切片后的西瓜或者葫芦搭配冰糖或白糖等甜物质进行腌渍制成，并通常会挂起出售给路人。在夏季，由于西瓜含水量较高，可以帮助身体消暑解渴；冬季则因其甜度足够，可以满足人们对清凉爽口食品的心理需求。此外，不同地区可能还会根据当地特色添加不同的调料，如海盐、芝麻等，从而增加更多层次上的风味享受。
