淮扬小笼包
在上海的小吃中，淮扬小笼包无疑是一道经典之选。它源自江苏省的淮安市，传统制作工艺保留至今，每个小笼包都是手工做的，用上等面粉和精选肉馅混合后揉成团子，然后用蒸锅内外加水蒸制至熟透。每一口都是鲜嫩多汁的美味，让人回味无穷。
东坡肉
作为中国历史文化名城之一，上海有着丰富的地道菜肴，其中东坡肉就是其中的一员。这道菜以其肥而不腻、香而不燥著称，是宋代文学家苏轼最爱的一种烹饪方式。经过特殊调制后的猪五花肉经过慢火炖煮，使得肌质变得软烂且色泽金黄。
虾仁烧卖
虾仁烧卖是深受广大消费者喜爱的小吃，它们通常由薄皮酱油馅心或虾仁馅心配以薄饺皮裹住，然后放入沸腾的水里快速炸制至浮起即可捞出。此外，还有一些摊贩会加入其他辅料，比如葱花、姜丝等，为这份简单却诱人的点心增添更多层次。
南翔鸡片
南翔鸡片又称为“鸡胸脯”，它是由新鲜鸡胸部切成细薄片，再用特定的调料腌制后炸至金黄酥脆。在制作过程中要注意保持鸡片表面的完整性，以免破碎影响风味。南翔鸡片因其独特的口感和风味，在当地乃至全国都享有盛誉，被很多人视为上海特色美食之一。
西湖醋鱼
西湖醋鱼作为一种较为高档的小吃，其原材料主要包括鳙鱼或者鲤鱼，一般选择生长在清澈河流中的活鱼来制作。这道菜通过浸泡于具有特定香气和酸度的大豆腐乳液体中，即使是初尝也能感受到那股独有的酸甜苦辣四合一的滋味。
